Menù

ANTIPASTI

Fegato d’oca con fragole mostardate
Parmigiana di zucchine
Cervella fritte e carote allo zenzero
Frittata di erbette e crescenza
Savarin salato e vitello tonnato

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PRIMI PIATTI

Timballo di orzo, pomodoro e primo sale
Busiate al pesto alla trapanese
Ravioli cacio e pepe alle ciliegie
Tagliolini al nero di seppia con nasello e piselli
Cappelletti in brodo di asparagi

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SECONDI PIATTI

Rosa di Parma profumata al lambrusco
Tagliata di anatra alle ciliegie
Cotoletta alla milanese
Fiori di zucca ripieni alla ligure
Pesce spada alle nocciole e menta e peperoni rossi arrostiti
Crostone di caprino caldo con insalata

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DOLCI

Flan di cioccolato caldo
Crostata alle ciliegie
Flan di cocco con fragole
Gelo al caffè
Semifreddo al limone