Menù

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ANTIPASTI

Fegato d’oca, pan brioche e composta di frutta
Prosciutto crudo iberico con fichi freschi
Frittata di zucchine in fiore e menta
Melanzane in carrozza

Terrina fredda di zucchine trombetta burrata

PRIMI PIATTI

Linguine Mareorto
Ravioli di carne e peperoni in salsa gialla
Tagliolini al ragù di fegatini
Testaroli con pesto di pistacchi e fagiolini

Succhietti al sugo di polpettine e ricotta di pecora

SECONDI PIATTI

Saltimbocca alla romana
Magatello di vitelloni salsa tonnata, limone e capperi
Tagliata di anatra con chutney di albicocche

Polpo croccante con cannellini e profumo di basilico

Involtino di pesce spada alle erbe

DOLCI

Flan di cioccolato caldo

Vulcano di dulce de leche

Panna cotta alle more

Budino di pesche e amaretti

Parfait di ciliegie