Menù

ANTIPASTI

Fegato d’oca con mostarda di prugne
Michetta fritta ripiena di mozzarella, mortadella e scarola
Tartare in tre gusti
Frittata di lampascioni
Riso, patate e stoccafisso

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PRIMI PIATTI

Pappardelle al ragù di brasato di cinghiale
Ravioli di cavolo nero e pecorino
Pasta, patate e provola
Pennoni con salvia, arancia e pesce spada croccante
Minestra di farro e lenticchie

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SECONDI PIATTI

Capunet di verza
Cosciotto d’anatra con pera al vino rosso
Fegato di vitello alla veneziana
Costolette di agnello con carciofi
Filetto di trota alle nocciole
Crostone di caprino caldo con insalata

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DOLCI

Flan di cioccolato caldo
Pasticciotto di crema e amarene
Soufflé alla vaniglia
Panna cotta al mandarino
Torta di nocciole e zabaione