Menù di Novembre

(Il menu potrebbe aver subito delle variazioni oppure non essere aggiornato)

ANTIPASTI

Rosa di Foie Gras, pan brioches e composta di frutta

Flan di zucca crema di topinambur e capasanta  

Terrina di gorgonzola, pera al vino e tortello croccante

Torta salata di alici, scarola,pinoli e uvetta

Frittata di polenta, funghi e taleggio

PRIMI PIATTI

Ziti corti allo stracotto di tonno e pecorino

Ravioli di coda di rospo allo zafferano

Lasagna con verdure invernali

Pizzoccheri alla valtellinese

Zuppa di cipolle

SECONDI PIATTI

Nodino di vitello glassato con patate arrosto

Spezzatino di cinghiale in umido con castagne e cipolline

Rognone trifolato 

Filetto di manzo alla senape in grani 

Scorfano con patate peperoni e olive

Insalata di caprino al forno

DOLCI

Fondente di cioccolato caldo

Soufflè profumato all’arancia

Crostata di susine e mandorle

Gelo di mandarino 

Panna cotta ai marros glacè